Hola Apoteosic, como sabemos que eres un #matchalattelover de bien, hoy te traemos una receta maravillosamente Apoteosic para que disfrutes de tu té Matcha. Recuerda que el té matcha es un potente antioxidante, no tiene efecto «mala leche» como el café y que aportará a tus mañanas Apoteosic ese extra que necesitas para que puedas con todos los proyectos que te vengan por delante.

En el post de hoy podrás disfrutar de tu té matcha Apoteosic en formato helado, tiramisú, tarta de queso, Smoothie y más. Ricos no, lo siguiente.

Empezamos con un helado para todo el año, el de Té matcha con leche de coco.

1. Helado de matcha y coco:

• Ingredientes:
• 2 tazas de leche de coco
• 3 cucharadas de miel o sirope de arce
• 2 cucharaditas de matcha en polvo.
• Instrucciones:
• Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que el matcha esté completamente disuelto.
• Vierte la mezcla en moldes para helado y congela por al menos 4 horas.

1. Tarta de queso y matcha:

• Ingredientes para la base:
• Galletas integrales trituradas
• mantequilla derretida
• Ingredientes para el relleno:
• 500g de queso crema
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de matcha en polvo
• 2 huevos
• Instrucciones:
• Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde para tarta
• Para el relleno, mezcla todos los ingredientes hasta que estén suaves.
• Vierte sobre la base y hornea a 180°C durante 45-50 minutos
• Deja enfriar antes de servir

1. Pudin de chía y matcha:

• Ingredientes:
• 1/4 taza de semillas de chía
• 1 taza de leche de almendra
• 1 cucharadita de matcha en polvo
• 1 cucharada de miel o sirope de agave
• Instrucciones:
• Mezcla todos los ingredientes en un bol y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche
• Sirve con fruta fresca por encima.

1. Muffins integrales de matcha y plátano:

• Ingredientes:
• 2 plátanos maduros
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 taza de miel o sirope de arce
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de harina integral,
• 2 cucharaditas de matcha en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• Instrucciones:
• Mezcla los ingredientes húmedos en un bol y los secos en otro.
• Combina ambas mezclas hasta obtener una masa uniforme.
• Vierte en moldes para muffins y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.

1. Tiramisú de matcha :

Ingredientes:

• 250g de queso mascarpone
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharaditas de té matcha en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200ml de nata para montar (crema de leche)
• 2 yemas de huevo
• 50g de azúcar
• 1 taza de café espresso fuerte, enfriado
• 200g de bizcochos de soletilla o ladyfingers
• Cacao en polvo para espolvorear

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla el queso mascarpone con el azúcar glas, el té matcha en polvo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados y suaves.
2. En otro bol, bate la nata para montar (crema de leche) hasta que forme picos suaves. Con cuidado, incorpórala a la mezcla de queso mascarpone y té matcha, mezclando suavemente hasta que esté bien combinado. Reserva en el refrigerador mientras preparas el resto del tiramisú.
3. En un bol limpio, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
4. Sumerge los bizcochos de soletilla o ladyfingers en el café espresso enfriado y colócalos en el fondo de un molde para tiramisú o en recipientes individuales.
5. Agrega una capa de la mezcla de queso mascarpone y té matcha sobre los bizcochos remojados, asegurándote de cubrirlos por completo.
6. Repite el proceso con otra capa de bizcochos de soletilla remojados en café y otra capa de la mezcla de queso mascarpone y té matcha.
7. Cubre el tiramisú con film transparente y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche para que los sabores se mezclen y la textura se asiente.
8. Antes de servir, espolvorea la superficie del tiramisú con cacao en polvo. Corta en porciones y sirve.